Kan şekerini dengede tutmak sağlıklı bir yaşam için son derece önemlidir. Özellikle diyabet gibi kronik hastalıklara sahip bireyler için kan şekerini kontrol altında tutabilmek hayati bir öneme sahiptir.
Kan Şekeri Nedir ?
Kan şekeri vücudunuzda dolaşan glikoz miktarını ifade eder. Glikoz vücudun enerji elde etmek için kullandığı başlıca kaynaktır ve bu enerji beyin fonksiyonlarının düzgün çalışması dahil olmak üzere birçok yaşamsal işlem için gereklidir. Kan şekeri seviyesi yemeklerden sonra genellikle yükselir ve fiziksel aktivite ile düşer. Sağlıklı bir bireyin kan şekeri seviyesi genellikle belirli bir aralıkta tutulur. Ancak diyabet gibi bazı durumlarda kan şekeri seviyeleri kontrol dışına çıkabilir. Bu durum ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir.
Kan Şekerini Dengede Tutmak İçin Nasıl Beslenmeliyiz?
• Posa kan şeker dengesini en iyi sağlayan besindir. İnsülin salınımı azaltır ve yavaş salınmasını sağlar, tokluk hissinizin uzun sürmesinde ve bağırsak sağlığınızda çok önemlidir.
• Posa içeren besinler başlıca kurubaklagiller, sebze, meyve, bulgur, yulaf ve tam buğday unundan yapılmış gıdalardır.
• Diyetteki posa miktarını arttırmak için beyaz ekmek yerine tam buğday unundan yapılmış ekmek veya unlu gıdalar, çavdar veya kepekli ekmek; pirinç yerine bulgur; meyve suyu yerine meyve, günde 2 porsiyon sebze yemeği, öğünlerde bol salata ve kurubaklagiller tüketilmelidir.
• Şeker ve şekerli gıdalar, rafine unlu ve yağlı hamur tatlıları veya hamur işleri kan şekerinizde ani oynamalara neden olurlar. Mümkün olduğunca sınırlı tüketin.
• Meyve insülin direnci, hipoglisemisi (kan şekeri düşmesi) olan kişilerde tek başına kan şekerini hızlı yükseltebilir. Meyvenizin yanında tüketeceğiniz süt – yoğurt- ayran veya kepekli grisini veya fındık – ceviz – badem gibi besinler meyvenin şekerini bağlayarak emilim hızını düşürür ve kan şekerinin ani yükselmesini önler.
• Kabukları ile yenebilen elma armut gibi meyveleri kabuklarını soymadan yemek, kan şeker dengenizi daha iyi sağlayabilir.
• Tek seferde 2 porsiyondan daha fazla meyve yemek, kan şekerinin hızlı yükselmesine sebep olabilir. Günde 3 porsiyon meyveyi 3 farklı ara öğünde tüketmek daha iyi bir kan şeker dengesi sağlar.
• Yeterli ve düzenli bir uykunun olması, stresten uzak durmak ve düzenli egzersiz yapmak da kan şekerini dengelemek için çok önemlidir.
• Alkol tüketilmesi kan şekeri dengesinin kontrolünü zorlaştırır. Bu yüzden alkolden uzak durulmalıdır.
• Tarçın; şekerinin kana karışmasında rol alan bir baharattır. Gün içerisinde içtiğiniz sulara tarçın kabuğu atmak, meyve veya sütlü tatlı yerken biraz tarçın ilave etmek kan şekeri dengesini kurmak için yardımcı olabilir.
Diyabet, insülin direnci mevcutsa ya da fazla kilolarınız varsa sağlıklı bir beslenme programı için diyetisyene başvurabilirsiniz.
