Antioksidanlar, hücreleri kanser, kalp hastalıkları ve diğer hastalıklara neden olabilen serbest radikallere karşı korur. Serbest radikaller, vücutta doğal olarak da oluşabildiği gibi tütün dumanına maruz kalındığında ya da vücuda radyasyon alındığında da üretilen moleküller olarak bilinir. Serbest radikaller çeşitli hastalıkların oluşu-munda rol oynar. Antioksidanlar ise serbest radikalleri etkisiz hale getirip hücrelere zarar vermesini engeller.
Antioksidanların Görevleri Nelerdir ?
Hücresel Hasarı Azaltma :
Antioksidanlar, vücuttaki serbest radikalleri etkisiz hale getirerek hücresel hasarı azaltır.
Kalp Sağlığını Destekleme :
Bazı antioksidanlar, kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Flavonoidler ve polifenoller, kan basıncını düşürebilir ve kötü kolesterolü azaltabilir.
Bağışıklık Sistemi Güçlendirme:
Antioksidanlar, bağışıklık sistemini güçlendirerek vücudu enfeksiyonlara karşı koruyabilir.
Anti-inflamatuar Etkiler :
Bazı antioksidanlar, vücuttaki inflamasyonu azaltabilir. Kronik inflamasyon, bir-çok hastalığın temelinde yatan bir faktör olabilir, bu nedenle antioksidanların anti-inflamatuar özellikleri sağlık için önemlidir.
Kanser Riskini Azaltma :
Antioksidanlar, hücresel hasarı azaltarak kanser riskini azaltabilir. Özellikle flavonoidler ve karotenoidlerin bazı kanser türle- rine karşı koruyucu etkileri olduğu düşünülmektedir.
Nörolojik Sağlık İyileştirmesi :
Bazı araştırmalar, antioksidanların beyin sağlığını korumak ve nörolojik hastalıkların riskini azaltmak için potansiyel olduğunu göstermektedir. Alzheimer ve Parkinson gibi nörolojik hastalıklarla ilişkili hücresel hasarı azaltabilirler.
Cilt Sağlığını Destekleme :
Antioksidanlar, ciltteki serbest radikal hasarını azaltarak yaşlanma belirtilerini geciktirebilir ve cildin genç ve sağlıklı kalmasına yardımcı olabilir.
Antioksidan Bakımından Zengin Besinler
Meyveler :
Çilek, yaban mersini, ahududu, kivi, portakal, nar gibi renkli meyveler genellikle yüksek antioksidan içerir.
Sebzeler :
Ispanak, brokoli, havuç, tatlı patates, kuşkonmaz gibi yeşil ve renkli sebzeler antioksidan bakımından zengindir.
Kuruyemişler ve
Tohumlar :
Badem, ceviz, fındık gibi kuruyemişler ile keten tohumu, chia tohumu gibi tohumların antioksidan içeriği yüksektir.
Baharatlar :
Zencefil, karanfil, tarçın gibi baharatlar da güçlü antioksidanlar içerir.
Çay :
Yeşil çay ve beyaz çay, kateşin adı verilen güçlü antioksidanlar içerir.
Kakao :
Kakao ve bitter çikolata antioksidanlar bakımından zengindir, ancak tüketirken şeker içeriğine dikkat etmek önemlidir.
Bitkisel yağlar : Zeytinyağı, avokado yağı, hindistancevizi yağı gibi sağlıklı yağlar antioksidanlar içerir.
